Introdução:
A lasanha de berinjela é uma opção vegetariana que não deixa nada a desejar em termos de sabor e prazer gastronômico. Ao combinar a textura macia da berinjela grelhada com o molho de tomate rico em sabor e o queijo derretido, você obtém uma experiência culinária que agrada a todos os gostos. Além disso, é uma maneira criativa de incorporar mais vegetais à sua dieta de maneira deliciosa e satisfatória. Prepare-se para descobrir uma lasanha que eleva o potencial das berinjelas a novas alturas. 🍆🍅
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para finalizar
Modo de Preparo:
- Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque as fatias em uma peneira, salpique sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos para retirar o excesso de umidade. Depois, enxágue e seque as fatias.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira e pincele as fatias de berinjela com azeite de oliva. Grelhe as fatias dos dois lados até que estejam douradas e macias. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, faça uma camada de molho de tomate no fundo.
- Coloque uma camada de fatias de berinjela grelhadas sobre o molho.
- Adicione uma camada de queijo muçarela ralado por cima das berinjelas.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, decore com folhas de manjericão fresco e sirva.
Dica Adicional:
- Sirva a lasanha de berinjela acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Com essa Receita de Lasanha de Berinjela, você estará criando um prato que encanta os sentidos com a combinação perfeita de sabores e texturas. Cada camada é uma descoberta de sabor e uma celebração da culinária vegetariana. Prepare-se para impressionar a todos com uma lasanha que é um verdadeiro hino à diversidade de sabores que os vegetais podem oferecer.
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