Introdução:
O pudim de leite condensado é uma sobremesa que nos remete a lembranças afetivas e momentos de aconchego. Sua textura suave e sabor delicado conquista paladares de todas as idades, tornando-se uma das sobremesas mais queridas e tradicionais. Seja para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um doce prazeroso, o pudim de leite condensado é uma escolha que nunca decepciona. Aprenda a preparar essa delícia clássica e deixe seus momentos ainda mais doces! 🍮🥛
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água da calda. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura se transforme em uma calda dourada.
- Despeje a calda caramelizada em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira até que atinja metade da altura da forma de pudim.
- Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que adquira uma textura ainda mais cremosa.
Desenformagem:
- Para desenformar o pudim, passe uma faca de ponta fina pelas laterais da forma para soltar o pudim.
- Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, deixando o pudim deslizar suavemente.
- A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim, criando um visual delicioso.
Dica Adicional:
- Decore o pudim de leite condensado com raspas de chocolate, fios de caramelo ou frutas frescas para um toque especial.
Com essa receita de Pudim de Leite Condensado, você terá a oportunidade de preparar uma sobremesa clássica e irresistível que derrete na boca. Surpreenda-se com a suavidade e o sabor marcante desse pudim, e crie momentos doces que serão lembrados por todos.
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