Introdução:
Bem-vindo à nossa deliciosa receita de risoto de camarão! Este prato sofisticado combina o sabor único do camarão com a cremosidade do risoto. Com ingredientes frescos e um passo a passo fácil, você poderá desfrutar dessa combinação perfeita de sabores em um prato refinado. Prepare-se para se deliciar com essa maravilha gastronômica. Vamos começar!
Ingredientes:
- 300g de camarão limpo e descascado
- 2 xícaras de arroz arbóreo (próprio para risoto)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes (aproximadamente)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Instruções passo a passo:
- Em uma panela, aqueça o caldo de legumes em fogo médio. Mantenha-o aquecido durante todo o processo de preparo do risoto.
- Em outra panela, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente o arroz arbóreo à panela e refogue por alguns minutos, mexendo constantemente, até que os grãos fiquem transparentes.
- Adicione o vinho branco à panela e mexa até evaporar.
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes aquecido, cerca de uma concha por vez, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue adicionando o caldo de legumes e mexendo até que o arroz esteja al dente, cremoso e solto.
- Enquanto o risoto está cozinhando, tempere o camarão com sal e pimenta.
- Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o camarão à frigideira e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos.
- Retire o risoto do fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até obter um risoto cremoso.
- Coloque os camarões cozidos por cima do risoto.
- Sirva o risoto de camarão quente, decorado com salsa fresca picada, se desejar.
Conclusão:
Com esta receita deliciosa de risoto de camarão, você poderá desfrutar de um prato sofisticado e cheio de sabor. O arroz arbóreo cremoso combinado com a textura macia do camarão resulta em uma combinação irresistível. Surpreenda seus convidados com essa maravilha gastronômica!
Lembre-se de ajustar as quantidades e temperos de acordo com seu gosto pessoal e preferências alimentares. A decoração com salsa fresca picada adiciona um toque de frescor ao prato. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!
Veja também uma receita deliciosa de Risoto de Frango Cremoso
Página Facebook clique aqui!