Aprenda a fazer uma sopa de lentilhas com bacon que é puro conforto em uma tigela. Esta receita é perfeita para aquecer seu corpo e alma nos dias mais frios.
Receita de Sopa de Lentilhas com Bacon:
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas secas
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços
- 1 cebola, picada
- 2 cenouras, em cubos
- 2 talos de aipo, em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 folhas de louro
- Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Preparando a Base:
- Em uma panela grande, frite o bacon até que ele esteja dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela, usando a gordura do bacon, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo até que estejam macios.
- Adicione o cominho em pó e a páprica defumada, mexendo bem.
- Acrescente as lentilhas, o caldo de galinha, as folhas de louro, o bacon reservado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
Servindo a Sopa:
- Retire as folhas de louro da sopa.
- Sirva a sopa quente, decorada com folhas de coentro fresco, se desejar.
Conclusão:
Esta sopa de lentilhas com bacon é a definição de conforto em uma tigela. O sabor defumado do bacon se combina maravilhosamente com as lentilhas e os vegetais, tornando-a perfeita para aquecer seu corpo e alma nos dias frios. Além de ser deliciosa, é uma opção nutritiva e reconfortante para qualquer estação do ano. Aproveite esta receita simples e saborosa, e aqueça-se com uma tigela de puro aconchego.
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