Introdução:
O Natal é a época perfeita para desfrutar de sobremesas deliciosas e reconfortantes. Uma torta de nozes pecã e caramelo é uma opção que certamente fará sucesso em sua ceia de Natal. Neste guia, compartilharemos uma receita passo a passo para criar esta sobremesa irresistível que combina a doçura das nozes pecã com o sabor rico do caramelo.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
- Para o Recheio:
- 1 1/2 xícaras de nozes pecã, ligeiramente tostadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de xarope de milho
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma pitada de sal
Instruções:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou um garfo para misturar até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Forme a massa em uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture as nozes pecã picadas, os ovos, o açúcar mascavo, o xarope de milho, a manteiga derretida, o extrato de baunilha e uma pitada de sal.
Montagem:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Asse no forno pré-aquecido por 45-50 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
Preparo do Caramelo:
- Enquanto a torta assa, prepare o caramelo. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até obter uma cor âmbar dourada.
- Retire do fogo e com cuidado adicione o creme de leite, a manteiga e uma pitada de sal. Misture bem até obter um caramelo suave.
Finalização:
- Após retirar a torta do forno, regue-a com o caramelo.
- Deixe esfriar antes de servir.
Prepare uma torta de nozes pecã e caramelo incrível para a sua ceia de Natal.
Conclusão: A torta de nozes pecã e caramelo é uma sobremesa natalina que combina sabores ricos e texturas incríveis. Com uma massa crocante e um recheio de nozes pecãs e caramelo, esta torta é uma verdadeira delícia. A finalização com caramelo adiciona uma camada adicional de indulgência a esta sobremesa festiva. Ao seguir esta receita passo a passo, você poderá surpreender seus convidados com um doce irresistível na sua ceia de Natal. Aproveite esta temporada de festas com esta sobremesa maravilhosa. Feliz Natal!
Veja também uma receita deliciosa de Coquetéis de Natal