Introdução:
A carne louca é um prato brasileiro tradicional, conhecido por sua combinação de sabores marcantes. Feita com carne desfiada, pimentões, cebola e temperos, é perfeita para servir como recheio de sanduíches, saladas ou como aperitivo. Neste guia, compartilharemos uma receita simples e deliciosa de carne louca que você pode preparar em casa.
Ingredientes:
- 500g de carne (músculo, acém ou outra carne de sua escolha)
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 2 pimentões (vermelho e verde), cortados em tiras finas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Pão francês (para servir)
Instruções:
Preparo da Carne:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne e doure-a de todos os lados.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando por alguns minutos até que fiquem macios.
- Adicione os pimentões e continue refogando por mais alguns minutos até que eles comecem a amolecer.
- Despeje o molho de tomate, a água, o vinagre e o açúcar na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
- Retire a carne da panela e desfie-a com a ajuda de dois garfos.
- Volte a carne desfiada à panela e cozinhe por mais alguns minutos para absorver o molho.
Finalização e Servir:
- Sirva a carne louca em pães franceses, como sanduíches, ou como acompanhamento em saladas. Pode ser servida quente ou fria.
Prepare carne louca deliciosa em casa com nossa receita passo a passo. Surpreenda-se!
Conclusão: A carne louca é uma receita brasileira clássica que combina carne desfiada, pimentões, cebola e temperos em um prato delicioso. É versátil e pode ser servida de várias maneiras, desde sanduíches até saladas. Com esta receita simples, você pode preparar carne louca em sua própria cozinha e desfrutar do sabor marcante desse prato tradicional. Seja para uma refeição rápida ou para um evento especial, a carne louca é uma escolha certeira. Aproveite!
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