Aprenda a fazer um delicioso frango ao curry com leite de coco e desfrute de um prato exótico e aromático na sua própria cozinha. Um toque de sabor asiático que vai surpreender seu paladar!
Receita de Frango ao Curry com Leite de Coco:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de sopa de pasta de curry amarelo (encontrada em lojas de produtos asiáticos)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1 pimenta vermelha (opcional, para mais picância)
- 1 colher de chá de açúcar
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
- Arroz cozido para servir
Modo de Preparo:
- Preparando o Frango:
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 15 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto.
- Adicione os cubos de frango e doure-os uniformemente. Retire da frigideira e reserve.
- Preparando o Molho:
- Na mesma frigideira, adicione mais óleo de coco se necessário.
- Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até que fiquem fragrantes.
- Acrescente a pasta de curry amarelo e refogue por mais 2-3 minutos.
- Montando o Curry:
- Volte o frango à frigideira e adicione o leite de coco, mexendo bem.
- Adicione o pimentão vermelho e a pimenta vermelha (se estiver usando).
- Deixe o curry ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
- Adicione o açúcar e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Servindo:
- Sirva o frango ao curry com leite de coco sobre arroz cozido.
- Decore com coentro fresco picado.
Conclusão:
Este frango ao curry com leite de coco é uma explosão de sabores exóticos que vai levar sua culinária a um novo patamar. A pasta de curry amarelo e o leite de coco proporcionam um perfil de sabor rico e cremoso, enquanto o gengibre e o limão adicionam um toque refrescante. Sirva este prato com arroz cozido para uma experiência completa e saborosa. Compartilhe com amigos e familiares e deixe-os desfrutar desse sabor inesquecível na sua própria cozinha!
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