Introdução:
O bolo gelado de coco é uma sobremesa que combina o sabor suave e doce do coco com uma textura macia e úmida. Perfeito para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que você queira se deliciar com uma sobremesa refrescante e irresistível. Aprenda a fazer essa maravilha e conquiste o paladar de todos!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de coco ralado (fresco ou desidratado)
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafinha de leite de coco
- 100g de coco ralado
Passos:
Passo 1: Preparar a Massa
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo, o leite e o coco ralado, alternando os ingredientes e misturando bem a cada adição.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Passo 2: Assar o Bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Passo 3: Preparar a Cobertura
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
- Após o bolo estar completamente assado e ainda quente, faça furinhos com um garfo por toda a superfície.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furinhos.
Passo 4: Gelar o Bolo
- Deixe o bolo esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem gelado e a cobertura absorva os sabores.
Conclusão:
O bolo gelado de coco é a combinação perfeita de sabores e texturas, proporcionando uma experiência refrescante e indulgente. A suavidade do bolo aliada à cremosidade da cobertura de coco fazem desse doce uma verdadeira tentação. Sirva em ocasiões especiais ou sempre que quiser surpreender com uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
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